農(nóng)村的暖氣炕搭法農(nóng)村炕沿邊上,其實(shí)很簡(jiǎn)單:各地方有不同的方法:原理就是熱炕下面是曲折的煙道:使燃燒的火和煙,通過(guò)曲折的煙道,最后從房上的排煙口排出。熱量就會(huì)留在熱炕上。關(guān)鍵是不能有漏煙的地方,否則到處漏煙、漏煤氣就槽糕了,一定要用泥密封好。煙道接近炕面,很簡(jiǎn)單的。由于排煙口在高處,形成吸力,排煙順利。各地方法不同,有火墻,有熱炕,有燒柴鍋的,有燒煤的,有的灶臺(tái)在室外,有的灶臺(tái)在外屋,炕在里屋,還有的炕爐在屋里的炕洞里。西北還有燒煙煤粉的,是另外一種方法。
東北人睡的炕是怎么做的?
火炕利用爐灶的煙氣通過(guò)炕體煙道采暖,火炕由爐灶、炕體和煙囪三部分構(gòu)成。連炕的爐灶可以做飯,炕體既可取暖,又可坐臥。原理煙和火從空間過(guò)而取暖,扒炕翻修以防堵了煤氣中毒。
火炕利用木材或煤燃燒產(chǎn)生的熱量,也就是煙氣,對(duì)火炕炕面進(jìn)行加熱,然后通過(guò)煙道由煙囪將煙氣排出。
東北的火炕通常還要和火墻組合,也是說(shuō)火炕和火墻連接在一起,達(dá)到充分利用煙氣的目的。所謂火墻,大多數(shù)是廚房與臥室之間的那面墻,墻是中空的,煙氣在其中間流通。
火炕一般寬約一米七到兩米三左右,長(zhǎng)可隨居室長(zhǎng)度而定的磚石結(jié)構(gòu)的建筑設(shè)施。搭建炕在北方稱(chēng)為盤(pán)炕,其內(nèi)是用磚建有炕間墻,炕間墻中有煙道,上面覆蓋有比較平整的石板,石板上面覆蓋以泥摸平,泥干后上鋪炕席就可以使用。
火炕都有灶口和煙口,灶口是用來(lái)燒柴,燒柴產(chǎn)生的煙和熱氣通過(guò)炕間墻時(shí)烘熱上面的石板產(chǎn)生熱量,使炕產(chǎn)生熱量。煙最后從火炕煙口通過(guò)煙囪排出室外。在中國(guó)北方一般炕的灶口與灶臺(tái)相連,這樣就可利用做飯的燒柴使用火炕發(fā)熱,這樣就不必再單獨(dú)燒炕。
火炕鄰近灶口的位置稱(chēng)為“炕頭”;鄰近煙口的位置稱(chēng)為“炕稍”。一般“炕頭”都留給供家中輩份最高的主人或尊貴的客人寢臥,而男人或年青人都在“炕稍”寢臥?;鹂辉诩t磚普及之前大多由土坯制成,現(xiàn)代有由水泥板鋪成的。以紅磚為例。火炕是由炕面及煙道組成,煙道的結(jié)構(gòu)為幾字行,這就會(huì)形成炕頭和炕稍,煙氣的入口為炕頭,在一個(gè)炕道的結(jié)尾,另一個(gè)炕道的開(kāi)頭出為炕梢,也就是炕頭熱炕梢涼的原因。煙氣由爐子產(chǎn)生后從爐膛的出口出來(lái),進(jìn)入炕洞,經(jīng)過(guò)炕道后,煙氣回到火墻,最后由火墻進(jìn)入煙囪,由煙囪放空。
炕是人類(lèi)最原始的床,要古老得多。人類(lèi)始祖從樹(shù)上下地以后,最先居息在自然洞穴中,以后學(xué)會(huì)挖地搭棚、掘洞穴,席地居住。那時(shí)無(wú)所謂床
,為防潮濕或冰冷,鋪些干燥軟草就不錯(cuò)了。以后覺(jué)得坐臥在離地面稍高一些的土臺(tái)或石臺(tái)上更舒坦方便一些,這就有了炕臺(tái)的雛形,可是,最早它與為還是分離的。人們?cè)诓粩噙M(jìn)化中,學(xué)會(huì)用火燒烤烹煮食物,也知道了用火取暖。以后慢慢學(xué)會(huì)把炕與灶臺(tái)連起來(lái),一舉兩得,灶可做飯燒水,炕可以取暖。因此,漢族人的祖先造字時(shí)就把“炕”的優(yōu)點(diǎn)顯示出來(lái)了。它出現(xiàn)之后在北方寒冷地帶沿用數(shù)千年,至今不衰,其實(shí)用性是顯而易見(jiàn)的。根據(jù)古籍記載,窯洞在先秦時(shí)代就出現(xiàn)了,到唐之前,北方早已普遍用火炕了。
東北人住火炕的歷史,至少有千年以上。古書(shū)中說(shuō)遼金時(shí)期住在這里的女真族(滿族先世)“環(huán)室穿木為床,煴火其下,飲食起居其上”。所謂“環(huán)室”就說(shuō)明室內(nèi)不僅一個(gè)方向有炕。發(fā)展到后來(lái),就是滿族民居中所筑南、西、北三面相連的“轉(zhuǎn)圈炕”、“拐彎炕”民間俗稱(chēng)為“萬(wàn)字炕”或“彎子炕”。
到了康熙二十一年(1682年),隨康熙皇帝東巡的翰林院侍講高士奇在《扈從東巡日錄》中,概述所見(jiàn)東北住戶的房屋“屋高僅丈余,獨(dú)開(kāi)東南扉,一室之內(nèi),炕周三面,溫火取下,寢食起居其上”。以此斷定,火炕已在東北廣泛使用,且大都掌握了炕與爐灶相連接的現(xiàn)代火炕的建造技術(shù)。河北省文物研究所為配合南水北調(diào)工程對(duì)于2006年4月至11月對(duì)河北省徐水縣東黑山遺址進(jìn)行發(fā)掘,發(fā)掘出一處西漢時(shí)期的火炕,將火炕的歷史提前到了2000多年前。過(guò)去關(guān)東滿族傳統(tǒng)住宅,一般是“口袋房”的開(kāi)式,屋門(mén)開(kāi)在東側(cè)而不在正中。進(jìn)門(mén)的一間是灶房,西側(cè)居室則是兩間或三間相連,室內(nèi)南北炕與屋的長(zhǎng)度相等,俗稱(chēng)“連二炕”或“連三炕”。因是供人起居坐臥的,炕面寬五尺多,又叫“南北大炕”或“對(duì)面炕”,正面的西炕較窄,供擺放物品之用??恢g的空地稱(chēng)為“屋地”。實(shí)際上,室內(nèi)的大部分平面空間都被炕占據(jù),所以人們的室內(nèi)生活主要是在炕上。家里進(jìn)來(lái)客人,首先請(qǐng)到炕上坐;平日吃飯、讀書(shū)寫(xiě)字都是在炕桌上;孩子們抓“嘎拉哈”、彈杏核、翻繩(俗稱(chēng)“改股”)等游戲也是在炕在玩。
在21世紀(jì)初,由于樓房暖氣和各種取暖設(shè)施的普及,使用火炕的家庭越來(lái)越少,只有農(nóng)村還保留著這樣的火炕。